餡兒絕了的蒸餃

餃子餡兒--白菜肉
餡兒餅--茴香肉
包子餡兒--蘿蔔肉
蒸餃兒餡兒--西葫蘆肉
西葫蘆肉餡的蒸餃真的絕
不信你試試

用料  

餡兒絕了的蒸餃的做法  

1. 開水和麪，揉成麪糰

2. 準備肉餡兒

3. 放葱薑末，熱火燒花椒油，潑在葱薑末上，放老抽，生抽，鹽，拌勻

4. 準備兩個西葫蘆，有的地方叫小瓜

5. 擦成絲，簡單剁一剁，擠水

6. 餡兒準備好

7. 像平時包餃子那樣，擀皮，包餃子。篦子刷油，水開上鍋蒸15分鐘

8. OK了，蘸自己喜歡的料兒

9. 相信我，西葫蘆餡兒，味道真的絕

小貼士

1，燙麪沒有彈性，所以包的時候要注意，餡兒不能太多，容易破。
2，西葫蘆容易出水，擠水擠的幹一點