胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿
來源：美味食譜館 2.17W
吃膩了白饅頭，加點水果蔬菜，好看又有營養喔，剛好家裏有胡蘿蔔🥕今天就先做胡蘿蔔饅頭啦，香香甜甜好味道，營養價值也高
用料
| 麪粉 | 2碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 酵母 | 半勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 食用鹽 | 小半勺 |
| 食用油 | 半勺 |
胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法
胡蘿蔔切薄片上鍋蒸10分鐘，趁熱壓碎，放涼到不燙手，倒入麪粉中
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第2張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第2張")
打入兩個雞蛋，加入白糖，食用鹽，温水化開的酵母，食用油，筷子順着一個方向攪拌成絮狀
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第3張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第3張")
下手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放置温暖處發酵2倍大
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第4張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第4張")
手指戳洞不回彈表明發酵成功
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第5張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第5張")
可以看到明顯的蜂窩狀表示發酵好了
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第6張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第6張")
揉搓麪糰排氣，切成大小相同的篩子，放入蒸盤，發酵20分鐘
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第7張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第7張")
冷水上鍋大火燒開，轉小火蒸15分鐘，悶5分鐘開蓋
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第8張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第8張")
蓬鬆柔軟的胡蘿蔔🥕饅頭就做好了，真的好好吃
![胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第9張]( "胡蘿蔔饅頭，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步驟圖 第9張")
小貼士
蒸熟後的胡蘿蔔挺多水分，加上雞蛋液體也多，就不要加太多水，酵母用一點點温水化開就好了，不然會粘手
