可愛卡通奶香饅頭

卡通造型兒童最愛～奶香十足而營養豐富哈哈，自己第一次做這樣造型的，手工活有待提高😄相信你們一定做的比我好！簡單記錄下我的過程

用料  

可愛卡通奶香饅頭的做法  

1. 把菠菜汁和胡蘿蔔焯水後，用料理機攪拌翻出過濾汁水，或者我這樣手動壓出汁水即可備用。

2. 把200克麪粉分成兩份，其中一份加入胡蘿蔔汁，鹽1克，糖20克，奶粉30克，酵母1.1克。另一份麪粉中加入菠菜汁，鹽1克，糖20克，奶粉30克，酵母1.1克。分別用温水少量分次倒入，用筷子攪拌成絮狀，然後分別手搓揉均勻成光滑麪糰，如果麪粉太濕潤可以看情況增加麪粉，反之加温水少量加入，也可放入揉麪機，分別揉至光滑麪糰。

3. 揉成光滑後，分別把兩個麪糰用擀麪杖擀成長方形厚度約0.5釐米或者1釐米都可以，卡通模具提前用開水浸泡10分鐘，取出擦乾，抹掉乾粉，然後在麪皮上壓出形狀，最後剩下的邊角可以再揉再擀成麪皮，用小型模具壓出作為饅頭小裝飾。我剩下的捲起來做了迷你一口饅頭哈哈哈😄

4. 把壓好的造型添加各種裝飾，需在粘合裝飾時候在位置上塗抹一丟丟水，濕潤就好，這樣更容易粘合不脱落，剩下的麪糰做了一口迷你小饅頭，捲起刀切就好，側面要光滑能見卷紋路，無氣孔，證明揉麪到位👌，可直接上鍋發酵。

5. 把蒸鍋內準備温熱水（偏熱，不要太熱哈），把蒸籠放入油紙，把饅頭放入蒸籠內，位置不能太緊密，還需發酵，長頸鹿和小鴨子他們都會長大的😂哈哈哈！我這分了2個鍋，小鍋蒸迷你小饅頭哈哈可愛，讓他們在温暖的鍋裏呆1個小時，50分鐘可揭蓋看，按壓回彈即可開火蒸，15分鐘後悶3分鐘。

6. 悶3分鐘出鍋，波菜的汁比較少（冰箱就剩下2顆菠菜🤣）看着不明顯哈哈…拍照問題（我不會拍照）

7. 太好吃了，出鍋吃了3個迷你小饅頭哈哈😄小朋友最愛，好看好吃！奶粉比例可以根據個人喜好放入，這樣奶香更濃郁哈！

小貼士

1.我手揉麪的時候，胡蘿蔔麪糰由於出水比較多，我增加了30克的麪粉左右揉的。菠菜麪糰我加了10克麪粉左右，所以麪粉比例是最初揉麪時的比例哈！

2.菠菜和胡蘿蔔可換成各種蔬菜水果的汁（莧菜，玉米，西紅柿，紫甘藍，水果火龍果，橙汁等等都可以，水果的蒸出來有果香）