香煎雞蛋饅頭片

用料  

香煎雞蛋饅頭片的做法  

1. 雞蛋加食鹽，葱花，打散。
   怕雞蛋腥，可以稍微滴幾滴醋。

2. 饅頭切片，切的時候掉渣太厲害可以用水衝刀。

3. 鍋中燒油，比平時炒菜多點，燒熱，轉中火。
   饅頭片沾蛋液，正反都裹滿。

4. 放鍋中煎，一面定型金黃再翻面。

5. 翻面煎至金黃，盛出。

6. 蛋液加葱花，有葱香，但是容易變色不好看。
   沒有葱花，就是金黃金黃的。