豆角蘿蔔燜面

小時候外婆總做給我我吃，後來吃不到了，老爸就去學了一手做給我吃，不管誰做給我都是家的味道。

用料  

豆角蘿蔔燜面的做法  

1. 1.下油，炒糖汁，倒入豬肉，翻炒加生抽，然後加水，稍微沒過肉片。
   

2. 再放入料酒，下葱姜，放入草果，八角，花椒少許，大火燒10分鐘。加適量鹽嚐嚐鹹淡。若鍋內已收汁再加一次水（水量也是沒過肉片）中火燒烹十分鐘。

3. 將切好的食材放入鍋中

4. 加蔬菜所需的鹽，還有考慮面的鹹度喲

5. 再燒十分鐘，把菜加熱至快熟的程度

6. 在菜上均勻的蓬鬆的撒上面條，給鍋內加入能把菜淹住的水。

7. 接小半碗水，用手蘸取彈撒在麪條上，使麪條吸收水分。大火10分鐘變小火，注意聽鍋內的聲音變化，若發出滋啦滋啦的聲音時可以關火再燜三分鐘。

8. 香香的燜面完成😝😝😝

小貼士

水量很重要，第一次可能不太好掌握，多做幾次就好