麪食 爆炒鱔魚(小美) 來源:美味食譜館 9.59K 買鱔魚要克服心理障礙。不是矯情,懂的懂。 用料 鱔魚 中等大小4條 蒜 35克 生抽 15克 老抽 10克 白糖 5克 青花椒 10克 蒜苗 5根 食用油 80克 爆炒鱔魚(小美)的做法 鱔魚讓菜場老闆加工成段,用小美清洗乾淨。時間5分鐘温度40度速度5。 大蒜切片,蒜苗切段。 食用油80克,大蒜35克,青花椒或者紅花椒10克,3分鐘温度V反轉小勺。 加入瀝乾水的鱔魚,15克生抽,10克老抽,5克糖,7分鐘温度V反轉小勺,5分鐘後加入蒜苗。 時間到,添入盤中,非常好吃。 記着菜譜,方便以後用。 小美 爆炒鱔魚小美 好吃 爆炒 鱔魚