石斑粥
來源:美味食譜館 3.37W
經典的潮式鹹粥,石斑魚越大越好!越大皮越厚,滿滿的膠原蛋白!
用料
大石斑 | 一斤 |
蝦米 | 若干 |
醬油 | 若干 |
地都冬菜 | 若干 |
東北大米 | 七兩 |
胡椒粉 | 若干 |
鹽 | 若干 |
芹菜粒 | 若干 |
姜 | 若干 |
蒜蓉 | 炸好 |
石斑粥的做法
按照我們平時煮粥那樣再加點水,把冬菜加進去一起煲
煲的過程,把魚洗淨切粒,加醬油,鹽,薑絲醃一下
當米大概七成熟的時候,把醃好的魚放入,煮至全熟,加入芹菜粒,灑點胡椒粉!加入炸好的蒜蓉!就岀鍋啦
煮好的魚粥
小貼士
魚粥記得趁熱吃,可以拿碟普寧豆漿蘸魚吃!