又省時又營養的蔬菜蝦仁蛋花粥
來源：美味食譜館 1.91W
用料
| 對蝦 | 兩隻 |
| 鹽 | 1克 |
| 小白菜 | 五棵 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 魚丸 | 5個 |
| 剩米飯 | 一碗 |
| 橄欖油 | 適量 |
將青菜洗好切碎，魚丸切片，去好蝦線的對蝦切段，雞蛋打散加入一點鹽和十三香
鍋中放水，倒入剩飯大火煮開，加入青菜，蝦段和魚丸片再次煮開5分鐘，轉小火慢熬10分鐘左右
當粥的黏稠度達到自己口味是，小火狀態，在鍋裏翻開小泡處淋入雞蛋液待成蛋花後關火，滴入幾滴橄欖油
小貼士
1、粥的黏稠度視個人口味而定，水的多少熬製的時間長短都可以調整粥的黏稠度。 2、可根據自己的口味添加配菜種類。 3、出鍋時滴幾滴橄欖油或者香油可以提高粥的光亮感使之看上去更有胃口
