簡單的肉沫青菜粥

因為小B發燒了，沒辦法，只能煮點清淡的，例如→喝粥。但是，白粥太寡味了，喝青菜粥感覺有點淒涼，加點肉沫進去就剛剛好呢~😄

用料  

簡單的肉沫青菜粥的做法  

1. 大米、小米提前洗淨並浸泡約1小時
   （如果不是感冒或發燒，建議可以加點幹瑤柱，粥底會更香喲~）

2. 豬展肉剁碎，加些許油、鹽、糖醃一會
   菜心洗淨，菜梗切粒，菜葉切絲，備用
   

3. 將水燒開後下米，中火煮至米快將開花時，
   將之前醃好的肉沫加點生粉攪拌均勻後放到粥內，稍稍順時針攪拌一下粥，轉小火再煮一會兒

4. 待聞到肉香味後加鹽、糖調味，最後加入青菜，加蓋繼續小火煮約5分鐘後即可關火喝粥了

小貼士

1/在開始煮粥時，為了防止煮糊，所以需要偶爾用湯勺順時針攪拌一下粥
2/最後的調味步驟可以不加糖，即使加也是一點即可，主要是將肉的鮮味帶出來而已