【布丁の廚房】-金桔酸梅

馬來西亞獨有的風味
乾燥炎熱的自然天氣，難免都會患上一些咳嗽喉嚨不適的症狀，
來點金桔，可以潤喉，
也可以泡做冷飲來喝，冰冰涼涼、酸酸甜甜很舒服 (๑´ڡ`๑)

p. s. 別忘了看貼士!!

用料  

【布丁の廚房】-金桔酸梅的做法  

1. 準備一個玻璃瓶，衝熱水殺菌，晾乾

2. 金桔泡入鹽水（配方而外的量），浸約15分鐘，洗淨，
   將蒂頭輕輕的剝除，瀝乾

3. 開始組裝：金桔用叉子穿一些洞，然後排底部一層，再放入話梅

4. 撒糖，均勻的蓋過話梅，再重複第3、4步驟
   直到重複到第三次的時候撒入一些鹽，平衡一下味道，就這樣重複步驟

5. 到最後一層時，撒上糖後，倒入約100ml 的蜂蜜，
   蓋上蓋子，室温密封1個月，即可可以沖泡來飲用 （也可以放到冷藏室）

小貼士

① 金桔洗淨後，一定要完全瀝乾才能繼續下一個步驟!!
②所有程序完全不能碰到一滴水!!（會發黴的）
③開封后，以適當比率的水來沖泡，也別忘了放到冷藏室冷藏保存