博士廚房-基礎鷹嘴豆豆漿(不用豆漿機)

鷹嘴豆味道香濃，營養豐富，不想吃沙拉的話再適合用於打豆漿不過了。比黃豆好的一點是，鷹嘴豆很容易打得細膩，不用濾渣，非常方便。這個方子是最基礎的版本，並且不需要豆漿機。想要更豐富的口味和口感可以隨意加入其它的豆類或者山藥等軟糯的食材，也可加入果汁。

用料  

博士廚房-基礎鷹嘴豆豆漿(不用豆漿機)的做法  

1. 鷹嘴豆洗淨，如果是乾的可以泡一夜。加入適量水（不要太多），用高壓鍋煮至軟爛，沒有高壓鍋用普通鍋也行，不過需要更長時間。

2. 煮好的豆倒入攪拌機，加入適量水和紅糖，攪拌至細膩即可。

小貼士

1.第一步的水稍微沒過豆子表面即可，這樣可以一次性做大量的豆泥，喝的時候再取適量豆泥加水攪拌，便於保存。
2.不想要甜味的話也可以去掉紅糖。