創意咖啡|新年第一杯温暖系薑母拿鐵

“新年第一天選擇了在家度過，很難得有這樣的一天，拍攝與做薑母拿鐵，稀鬆平常的日子最好。”

用料  

創意咖啡|新年第一杯温暖系薑母拿鐵的做法  

1. 
   閩南薑母切片，平底鍋中入麻油，稍稍燒熱
   入薑片翻炒至着色變幹

2. 
   奶鍋入薑片、肉桂，少量熱水，熬製紅糖薑汁

3. 
   以多崎作萃取濃縮咖啡

4. 
   在帶有把手的玻璃杯中加入少量紅糖薑汁

5. 
   倒入濃縮咖啡，攪勻

6. 
   在鮮奶中加入高粱酒，打發奶沫

7. 
   倒入奶沫，形成黃金圈

8. 
   麻油煎炒的薑片作為頂上裝飾

小貼士

咖啡為自家烘焙，FCR多崎作意豆；