咖啡麪包布丁

美帝復工遙遙無期，晚上刷着隱祕的角落，烤一塊咖啡麪包布丁來吃，依舊借鑑又帥又可愛的masa老師的配方，將柿子換成家裏有的蘋果，做成類似蘋果派的麪包布丁！咖啡的苦，肉桂的香，蘋果的酸甜和黃油麪包的酥脆……深夜的甜點，它填飽的不是胃，是靈魂啊！

用料  

咖啡麪包布丁的做法  

1. 將法棍切塊，黃油放入鍋中小火溶化（按masa老師説的，黃油越多越好吃）將麪包塊炒至金黃，中間加一勺糖，適量肉桂粉。盛出備用。

2. 蘋果去皮切塊，鍋裏適當添一點黃油，將蘋果下鍋炒軟，中途加一勺糖，一勺烈酒，一茶匙檸檬汁，適量肉桂粉。盛出備用。

3. 三隻蛋黃，加一勺糖，一小杯咖啡，一勺淡奶油，一勺烈酒。隔熱水攪打至蛋黃醬質地。如果咖啡不小心放過多的話，可以加一勺麪粉來固化水分。同時烤箱預熱485 F/250 C。

4. 容器鋪一層面包，一層蘋果，倒上咖啡卡仕達，再鋪一些蘋果和麪包，撒一點堅果。放入烤箱烤三到五分鐘。取出後篩糖分，撒一把幹蔓越莓。

小貼士

鋪兩層面包可以製造不同的口感，下層的麪包是軟糯的，上層則會很酥脆。
蘋果不需要加太多糖，保留其酸甜口味更適合這道甜品。