雪蓮子銀耳紫薯羹
來源：美味食譜館 2.47W
辦公室下午茶⊂((・⊥・))⊃
皂角米軟糯，銀耳爽滑，紫薯香甜，簡直好吃到吞舌頭Ｏ（≧∇≦）Ｏ
下午上班來上一碗，太幸福(＾ｰ^)ノ
用料
| 雪蓮子（皂角米） | 抓一把 |
| 銀耳 | 半朵 |
| 紫薯 | 二個（中小個） |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
雪蓮子銀耳紫薯羹的做法
前一晚將雪蓮子，銀耳（乾的，如果是鮮銀耳也不用浸泡）浸泡一晚。
將食材洗淨，加水除冰糖葡萄乾之外，其他食材放入燉鍋，我是用的電燉鍋，燉了五個小時。
等雪蓮子銀耳紫薯出膠，加入冰糖葡萄乾，即可食用。
小貼士
如果皂角米放得多，水多加點，這個東西滿滿膠原蛋白，容易糊鍋。
我用的是慢燉鍋，所以所以燉了很久，如果用高壓鍋之類的，請自行縮短時間！！！
