椰香紅柚玫瑰凍

家裏買了個柚子，一半榨了汁。
椰汁可以換成牛奶，混合着一起也行。

用料  

椰香紅柚玫瑰凍的做法  

1. 柚子榨汁，浮沫可以用勺子舀出。

2. 玫瑰花去掉花萼和花心。

3. 有涼開水泡軟吉利丁片，涼水！不能用熱水！冷藏過的更好。泡兩分鐘左右。

4. 牛奶鍋加入椰汁，玫瑰花瓣，白砂糖，煮沸。（沸騰的瞬間很容易溢出，要小心）煮沸後關火，加入瀝乾的吉利丁，吉利丁遇熱融化，攪拌均勻。

5. 牛奶鍋中的椰汁等放至常温後加入柚子汁，攪勻，模具或盒子裏鋪一層柚子果粒，輕輕倒入椰汁，冷藏。（千萬不要冷凍啊！）

6. 兩三個小時就好了，不放心可以冷藏一晚上，出來就很Q彈啦~

小貼士

一定要用冷水泡吉利丁片！泡軟了撈出！
一定要等椰汁涼了再加入柚子汁，果汁熱了容易酸。
一定記得放冰箱冷藏！不是冷凍！
拿出來後久了不吃可能會化，吃不完就冷藏。