【藕粉桂花糖糕&桂花燉奶】來赴一場秋天的桂花約會吧😉

在吃貨眼裏
秋天的代表物絕不是落葉
而是香飄十里的桂花
這次我們就一起奔赴一場與桂花的約會吧😄

用料  

【藕粉桂花糖糕&桂花燉奶】來赴一場秋天的桂花約會吧😉的做法  

1. 需要準備的材料如圖

2. 把100克藕粉，60g糯米粉，40g木薯澱粉倒入碗中

3. 將粉類混合均勻

4. 挑出其中的大顆堅果
   (用普通藕粉請跳過這一步哦😉)

5. 少量多次加120g牛奶，一邊加一邊攪拌

6. 攪拌至糊狀就可以啦

7. 上蒸鍋蒸10~15分鐘

8. (這一步是偶然發現的無油防粘小技巧)
   放入微波爐中火加熱5分鐘，表面會變硬並自動防粘
   不抗拒用油的小夥伴可以在容器刷油防粘

9. 出鍋後，刀沾水將其切塊

10. 接下來進行宮廷式"做作"擺盤😂

11. 最後淋上桂花蜜就完成啦

12. 剩下的牛奶用來做桂花燉奶

13. 雞蛋蛋黃蛋清分離，只留蛋清，加入剩下的牛奶

14. 充分攪拌拌勻
    (有條件的話也可以過篩一遍，讓它更順滑)

15. 蓋上保鮮膜，戳幾個洞

16. 蒸鍋蒸12分鐘，關火燜3分鐘

17. 最後淋上桂花蜜

18. 桂花燉奶完成✓

19. 迎着涼爽的秋風好好享受桂花飄香的美好吧😊

小貼士

1.關於藕粉:因為我手頭上有多餘的李子柒藕粉所以直接用了，李子柒藕粉本身含糖所以並沒有額外增加糖粉，如果是普通無糖藕粉的話可以根據喜好加糖哦

2.關於牛奶的量:大家最好自己一邊加一邊觀察糊糊的狀態，不同藕粉的吸水性不一樣，所以我給的牛奶量也只是個參考值哦

3.我這裏是兩人份的量，大家可以根據需要酌情加減