薄荷涼魚

我喜歡研究傳統小吃，但是下廚房沒有槐花粉教程的時候，我做失敗了，現在也沒心情去弄。索性來個盜版的吧，也很好吃。
梔子果有去火的功效，合適夏天食用。

#比例是死的，人是活的，不要因為做不好抱怨我。我是來記錄生活的，記下配方方便自己，如果你也喜歡就一起交流。
#關於評分。我還不知道評分高低對我有什麼意義或影響，看了很多貼主很在意，有人告訴我嗎？^_^

用料  

薄荷涼魚的做法  

1. 先温水泡，容易出色

2. 3斤水裏分一些出來調兑豌豆粉

3. 煮開約3斤水，然後慢慢倒入豌豆粉漿，煮成米糊狀可以關火，再滴漏，但是動作要快。我是調最小的火熱着鍋，一邊快速滴漏的。再補充一下，涼魚是要用涼白開投涼成型，涼白開可以提前放冰箱，或者裏面放些冰塊。

4. 上週煮了薄荷糖漿冷藏於冰箱了，今天正好用上，別有一番風味。反正我是愛了，家人都點贊。炎熱的夏天，來上一碗薄荷涼魚，心情美美噠。