紫薯貓耳朵

來源:美味食譜館 1.01W
紫薯貓耳朵的做法步驟圖,紫薯貓耳朵怎麼做好吃

小時候的味道

用料  

普通麵粉 260*2
油 20*2
水 100*2
白糖 30(白麵團)
鹽 3(白麵團)
紫薯 60
植物油適量

紫薯貓耳朵的做法  

  1. 將紫薯切片好後壓成泥

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  2. 分別將白麵團和紫薯麵糰活成麵糰,靜置10分鐘,先把白麵團擀開成長方形,刷上水,將紫薯麵糰擀成相同大小鋪上,刷上水,稍微擀一下,壓實

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  3. 從上往下卷,擺盤中,冰箱冷凍一個小時

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  4. 切薄皮

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  5. 鍋裡油溫9成熱炸,炸好後撈出即可

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