奶油調色-基礎12色環調色教程
來源:美味食譜館 1.37W
想要做好看的蛋糕,首先要先學會調色,相信調色大家都會調,但能調出好看的顏色還是需要不斷練習的
先來簡單瞭解一下這幾種基礎顏色,黑色和白色是對立色,黑色是明度最暗的色,而白色是明度最亮的色,什麼時候需要用到這兩種顏色呢,比如現在流行的復古色,就需要新增黑色或者棕色來降純;而豆沙霜和一些淡奶油呈淡黃色的就需要先加入白色再去調顏色才能調出純色。
紅、黃、藍色是三原色,三原色可以調製出任意色,但任意色調不出三原色,所以對於烘焙新手來說剛開始可以先入這三種顏色來練習就可以了
這個教程只用到了紅、黃、藍三種顏色
用料
奶油 | 少許 |
色素 | 少許 |
奶油調色-基礎12色環調色教程的做法
三原色:紅、黃、藍色
三間色:紫、橙、綠色
紅+橙=橙紅色
紅+紫=紫紅色
藍+紫=藍紫色
藍+綠=藍綠色
黃+綠=黃綠色
黃+橙=橙黃色12基礎的色環由紅、黃、藍三種顏色演變出,再按不 同比例混合又能調出不同的顏色
在理解色素演變的基礎上,再去練習復古色、馬卡龍色、莫蘭迪色就簡單很多啦