醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）
來源：美味食譜館 1.19W
前陣子我特別喜歡那個海鴨蛋，不過吃多了覺得那個東西不健康，於是問了親戚朋友怎樣醃製鹹鴨蛋，自己做起來了……還不錯很成功！我用了兩種方法，都可以的！下面我就把兩種方法告訴大家
用料
| 超市裡買的袋裝便宜大醬 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 高度白酒 | 克 |
| 新鮮鴨蛋 | 個 |
| 保鮮膜 | |
| 密封的玻璃容器 |
醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法
先把鴨蛋洗乾淨，放在晾網上面晾乾！
![醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第2張]( "醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第2張")
準備三個碗，一個碗里加高度白酒！另一個加食用鹽，最後一個碗里加大醬！保鮮膜備用！
第一種～～晾乾的鴨蛋先在酒裡滾一圈，再在鹽裡滾一圈，最後保鮮膜把裹滿鹽的鴨蛋包裹住！
第二種～～晾乾的鴨蛋滾一圈高度酒再裹一圈大醬，然後滾一圈鹽！這種不用纏繞保鮮膜！都弄好以後放在密封的玻璃容器裡，放置在陰涼處40天左右就可以吃了！！![醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第3張]( "醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第3張")
看！！這是還沒有煮熟的樣子！
![醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第4張]( "醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第4張")
煮熟的樣子，目測出油了！
![醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第5張]( "醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1兩種方法都挺好的，我都試過了出油率高！！
2當然如果嫌麻煩就用一種方法也是可以的！
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