QQ彈彈芒果花膠奶凍
來源：美味食譜館 1.17W
用料
| 牛奶 | 400ML |
| 芒果 | 1個切丁 |
| 紅棗 | 8顆 |
| 杞子 | 適量 |
| 冰糖 | 30克 |
| 薑片 | 4片 |
| 巴西赤嘴花膠 | 20克 |
花膠發泡：
1.清水洗一下後，放兩片薑片隔水蒸5分鐘
2.蒸完之後見到花膠縮成一丟丟不要緊張，放足量清水浸泡花膠，放入冰箱讓花膠與水充分融合，變成大胖子。怕腥的可以把薑片也一起發泡[偷笑]![QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第2張]( "QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第2張")
把在冰箱喝水了一夜的花膠拿出來，用剪刀把它剪成很小很小，越小越好，膠質真的滿滿，會粘手喔[壞笑]
![QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第3張]( "QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第3張")
紅棗清洗去核，剪成小段，杞子也沖洗一下，跟花膠一起放到燉盅裡（圖片是上一次的，因為上火，這次沒有放桂圓肉）
![QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第4張]( "QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第4張")
倒入開水，沒過材料即可，不要太多，我這裡大概放了100ML
燉1小時30分後加入400ML熱牛奶和冰糖，燉20-30分鐘即可
燉好後把花膠紅棗隔濾一下，待花膠牛奶稍涼後把芒果丁放入容器，放進冰箱大概3小時就可以變成了芒果花膠凍咯～![QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第5張]( "QQ彈彈芒果花膠奶凍的做法步驟圖 第5張")
小貼士
P. S. :
*牛奶一定不要燉太久，不然很容易就變成了腦花不要問我為什麼知道！！
*芒果也不要太早放，要放涼一點再放
*燉好的花膠紅棗牛奶趁熱吃，真的很贊，一點都不腥
