QQ彈彈的豬皮凍

豬皮凍滿滿的膠原蛋白，女人應該多吃哦！

用料  

QQ彈彈的豬皮凍的做法  

1. 豬皮焯水後泡下冷水更會刮內酯，把內酯刮乾淨，就是裡面那層肥的，一定要刮乾淨哦

2. 掛乾淨後繼續焯水15分鐘左右，放蔥姜料酒，八角桂皮香葉，花椒姜。
   然後撈出趁熱切條

3. 切成這樣就可以

4. 放麵粉、鹽抓拌乾淨幾分鐘

5. 多洗幾次，洗到水乾淨為止，然後放高壓鍋燉30分鐘，（水是豬皮的兩倍），然後倒出放鍋裡煮10分鐘。接下來就是放入盤裡放冰箱或陽臺一晚上冷卻定型

6. 這是一晚上後的

7. 切盤，自己調個蘸料，蘸著吃或涼拌吃都可以，QQ彈彈，膠原蛋白滿滿

小貼士

要注意的就是要洗乾淨，油脂刮乾淨