糖尿病餐單-冬菇雞腿（實測餐後2小時血糖5.1）

冬菇雞腿，兩人份量，成本10元，實測餐後2小時血糖5.1。

用料  

糖尿病餐單-冬菇雞腿（實測餐後2小時血糖5.1）的做法  

1. 所有材料來個合照，青瓜加蒜頭是午餐的另外一道菜

2. 雞腿肉一個，起皮，加鹽，料酒，放在水裡泡約20-30分鐘，把腥羶味去掉

3. 在泡雞腿的時候，將冬菇洗洗切

4. 泡完水瀝乾，鹽糖各3/4，白胡椒，姜粉適量，醬油少許，醃約20-30分鐘

5. 糖我是用這個，據說對糖尿病人好

6. 鍋燒紅，些許橄欖油，關小一點火，雞肉不主要儘量瀝乾，下雞肉（其實顯爆香蒜頭好吃點，不過我忘了）

7. 慢慢煎香，火不要大

8. 煎到差不多這樣，盛起備用

9. 將冬菇下鍋，加點蝦皮，吵出香味

10. 加點水，放糖鹽各3/4匙，可以加點雞汁，蓋蓋子燜5分鐘

11. 水分變少了加雞肉進去翻炒（汁留少了）

12. 上碟，加點芝麻海苔

13. 另外一道菜是蝦皮青瓜，兩條

14. 飯量半碗，雞肉和冬菇吃得很少，主要吃青瓜，配一大杯水，還吃了伴碟的兩個小番茄

15. 餐後兩小時，血糖5.1

小貼士

這個調味比較重，因為顧及老公口味。可以適當調淡一點。