黃魚年糕
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兒子最愛
用料
| 小黃魚1 | 條 |
| 年糕 | 克 |
| 蔥 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 醬油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
黃魚年糕的做法
黃魚洗淨，擦乾身體或晾乾
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第2張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第2張")
黃魚改刀，便於魚肉味道吸收
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第3張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第3張")
備姜蒜
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第4張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第4張")
鍋燒熱油
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第5張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第5張")
放入姜蒜煸出香味後放入黃魚煎至兩面金黃
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第6張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第6張")
加入料酒，白糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，青蒜，清水蓋鍋蓋大火15分鐘。
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第7張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第7張")
大火收汁前加入切好的年糕
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第8張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第8張")
出鍋！黃魚年糕
![黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第9張]( "黃魚年糕的做法圖解 黃魚年糕的做法步驟 第9張")
小貼士
老話說鹹魚淡肉，魚肉不宜入味湯可略鹹！
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