泡發海蔘(簡約版)

2天半就可以讓海蔘進到嘴裡的簡約方法！泡48小時，煮半個小時，再放冰箱冷凍泡發半天，就可以吃了！具體請往下看

用料  

泡發海蔘(簡約版)的做法  

1. 家裡如果只有2.3人吃，每次可以少發幾個10只左右吧！或者15只也ok！

2. 幹海蔘個頭展示

3. 用一個乾淨無油的小鍋，把海蔘沖洗一下，水倒掉，接上大桶水，水量需要蓋過海蔘！

4. 冬天發的話，把加好大桶水的鍋，放在廚房等沒有暖氣的地方泡發。這是第一天的圖片！其他季節就沒關係了，正常放在廚房就行。

5. 這是24小時後的圖片！海蔘變大，顏色變淺，變軟！換水！還是大桶水！繼續泡發！

6. 對比圖更清楚可以看到它的變化

7. 48小時左右後，水倒掉，開始清理海蔘裡面的腸子。用剪刀沿著底部肚子位置剪開，兩頭都要剪到頭。然後用水龍頭的水清洗三四遍，乾淨了就可以了。接上大桶水，水量還是蓋過海蔘，開始煮。大火開鍋後，小火煮半個小時

8. 裡面沸騰的

9. 半小時後，熟了的海蔘，之前剪過的肚子部位打開了！蓋著鍋蓋，不用要換水，繼續悶著，直到完全涼透水。

10. 煮海蔘的水倒掉，接上大桶水，包上保鮮膜放進冰箱裡，開始最後的泡發！大概半天時間

11. 從冰箱裡拿出來的海蔘就可以準備吃了

12. 可以放在乾淨容器裡。再放到冰箱裡備用

13. 我把它用袋子一個一個包號放在冷凍裡，每次吃可以拿出來一個。

小貼士

很簡單吧？下麵條放一個，煮小米粥放一個，肉末海蔘放一個，沒幾天又要發了哦