煮建陽白粿

家鄉美味，誰吃誰知道

用料  

煮建陽白粿的做法  

1. 加油，下蒜頭，生薑，開水。
   青菜大蒜洗淨，切好。
   瘦肉丁醃製，料酒醬油鹽巴，加地瓜粉
   煮白粿和炒白粿不同，前者用瘦肉，湯不會肥膩，後者用五花肉，去掉皮熬油能吃到很香的肉丁。（提示：順序也不同，炒股是青菜小炒五分熟後，出鍋，炒白粿後起鍋前放下去）

2. 水開後，加白粿和瘦肉，青菜，最後加大蒜葉。

3. 準備起鍋

4. 加鹽巴，味精，胡椒粉起鍋

小貼士

瘦肉醃的好，吃起來是亮點，因為白粿比較清淡，瘦肉有調味的舌尖驚喜