簡單家庭版/雞蛋灌餅

用料  

簡單家庭版/雞蛋灌餅的做法  

1. 麵粉500克，中間劃開，一邊放開水和麵一邊用冷水和麵，至麵糰為止，醒5分鐘，準備配菜。

2. 小蔥，或者青椒切碎末。帶備用。

3. 醒面好了，揉制光滑，中間切開。

4. 一個小劑子，切開，並且用擀麵杖擀制圓形。兩邊放少許油，這樣不會黏連。

5. 小劑子裡面加少許油酥。油酥是麵粉和滾開的油調製而成，不要太稀，要冷涼備用。做成麵糰形狀。

6. 擀成這樣的麵餅，這樣就可以下鍋了

7. 平底鍋中放少許油，麵餅兩邊煎一下。開始準備雞蛋。

8. 碗中雞蛋一個，少許鹽和雞精，放入小蔥青椒打碎為止。

9. 看到氣泡，搗個洞把雞蛋罐在餅裡面。

10. 兩邊煎制金黃雞蛋灌餅就做好了，按照自己喜好，放入甜醬香辣醬或者生菜，裡脊和火腿，包裹起來就好了。

11. 美味的營養早餐做好了。在家裡也能吃到美味營養乾淨的早餐。