好吃的家庭版雞蛋灌餅

用料  

好吃的家庭版雞蛋灌餅的做法  

1. 將麵粉倒入一個碗中，一半用熱水，一半用冷水攪拌成面絮，加入一點食用油，食用油可以根據自己的用量，可以少放一點，無需多放，然後將麵糰揉至光滑，放在盆中醒20到30分鐘，這個期間我們可以去做油酥，油酥的做法就是一勺麵粉，一勺有1:1的比例，油熱後將油倒入麵粉中，然後快速攪拌至粘稠，喜歡味道重的，可以在油酥里加一點五香粉。要將麵糰分成大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成厚厚的小餅，可以像包包子一樣，然後加一勺油酥在麵皮裡，加入之後包起來，鬆弛十分鐘再用擀麵杖擀成大小合適的形狀，放入電餅鐺中，不要蓋蓋，大約1分鐘反面，然後就會起鼓，擀皮的時候千萬不要敢破，千萬不要露出油酥，用一個小杯子放入一個雞蛋，加入少許的鹽蔥花，根據個人的口味哦，打傘在餅的中間戳一個洞，倒進去，建議大家可以用一個小量杯做烘焙的小量杯。等熟透拿出即可

2. 拿出雞蛋灌餅，可以放在烘焙紙上

3. 刷上自己喜歡的醬

4. 用電餅鐺可以把土豆絲煎一下，撒上孜然味道就很好，然後再把香腸剪一下，然後放入生菜捲起來就做好了

小貼士

醬根據個人口味調整就好