夏日清爽下飯菜～涼拌杏鮑菇

杏鮑菇是最神奇的菜品，跟肉一起炒它就是老老實實的蔬菜口感，跟蔬菜一起炒它就華麗麗的變身肉的口感……相信我當工資不漲物價飛漲，同時還長了一身贅肉時，你一定會需要這道菜的！

用料  

夏日清爽飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～涼拌杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇洗乾淨後，切片，冷水上蒸鍋，水開後十五分鐘關火，涼透以後，手撕成條

2. 蒸杏鮑菇的同時，把大蔥切成蔥花（小蔥味道更好，我是忘了買，將就家裡現成的大蔥了）二荊條和小米辣切圈，再把蒜剁成泥（不喜歡蒜的也可以不加）

3. 杏鮑菇，辣椒，蔥，蒜混合在一起，加2大勺生抽，1勺耗油，1小勺白糖，幾滴白醋，味精少許，2大勺辣椒油，1勺芝麻香油，少許白芝麻拌勻即可。
   這道菜口感清爽，夏天吃很下飯。