西紅柿土豆疙瘩濃湯

冬天喝一碗熱死騰騰的疙瘩湯必定是美食一件。這款疙瘩湯蔬菜搭配合理，既可以當主食也可以做湯搭配其他菜品，味道不必大酒店的差，並且超級簡單。

用料  

西紅柿土豆疙瘩濃湯的做法  

1. 將西紅柿，土豆，豬肉切丁，其他材料準備好待用

2. 起鍋，放少許食用油加入豬肉末炒香，然後加入蔥姜炒香，放入西紅柿炒到西紅柿變軟放進土豆丁，翻炒

3. 鍋內加入少量（一點就可以）味極鮮，放入蝦皮，加上1300毫升水（根據個人喜好水量可以自己控制）大火煮開，至土豆軟爛

4. 趁鍋內水煮著，找一個乾淨小盆，倒入麵粉，徐徐的加入水，邊加水邊朝一個方向攪拌（注意不要亂攪，要朝一個方向），至基本無干麵粉。

5. 將雞蛋打散倒入鍋內打出蛋花，放入麵疙瘩用勺子朝一個方向攪拌，大火煮，放入鹽進行調味

6. 大約4分鐘就熟了，也可以盛少量嚐嚐，麵疙瘩咬開不粘牙就是熟了。放入雞精，香菜末，香油調味即可出鍋，趁熱享用最佳。

小貼士

香菜末，香油可以根據自己喜好新增，還可以加入蝦仁增加口感和營養，變成土豆海鮮疙瘩湯