韓式泡菜辣炒年糕（快手版）
來源：美味食譜館 2.24W
韓式辣炒年糕，去韓料店必點菜，自己動手來簡單上桌吧
用料
| 年糕（市售冷藏那種，非冷凍） | 適量 |
| 韓國泡菜 | 適量（我用了半小碗） |
| 洋蔥（中等大小） | 半顆 |
| 胡蘿蔔（小條） | 半條 |
| 青蔥 | 適量 |
| 白芝麻 | 一小撮 |
| 韓國辣醬 | 一大勺 |
| 糖 | 兩小勺 |
| 沙拉油 | 適量 |
韓式泡菜辣炒年糕（快手版）的做法
洋蔥洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切絲備用
熱鍋倒入沙拉油適量，加入洋蔥絲翻炒，待炒出洋蔥香味後，加入胡蘿蔔絲一起拌炒
炒至略軟，加韓國泡菜及韓國辣醬一大勺、糖兩小勺入鍋一同拌炒
最後加入年糕翻炒均勻，使醬汁包裹住年糕，加水約200ml，中火收汁、年糕變軟即可出鍋
裝盤後撒上白芝麻及青蔥，開始享用
小貼士
此方簡單快手，不用先煮過年糕再炒，又不失辣炒年糕原有風味。值得注意的是，必須選擇市售冷藏包裝那種年糕，不可冷凍，不然用此方煮不熟。
另年糕有大小差異，請注意年糕軟度熟度，若水煮乾仍未煮熟，請再加少量水繼續煮。
辣醬及泡菜已有足夠鹹度，故我沒有放鹽，如口重可自行新增其他佐料。
