過年快手菜-韓式泡菜炒年糕

看韓劇不僅有帥氣漂亮的韓國歐巴和歐尼，目光也不時聚焦在劇中炒年糕的誘惑。泡菜炒年糕，風靡韓國大街小巷的小吃，軟軟呼呼的糯嘰嘰，讓年糕飽吸醬料，口感層次很豐富，跟著我動起手來吧👇

用料  

過年快手菜-韓式泡菜炒年糕的做法  

1. 1⃣️火鍋年糕一份。

2. 2⃣️ 將年糕從包裝袋取出，去除中間的隔膜，用刀按紋路切好備用。

3. 3⃣️ 鍋內注適量清水大火煮開，放入年糕條，同時取一容器倒入少許涼水備用。年糕在沸水中煮三至五分鐘稍許變軟即可，撈出放至備好的涼水容器中中冷卻備用。

4. 4⃣️ 泡菜選擇你喜愛吃的品牌，和年糕一樣都不需要特定的，我選用的是張生生泡菜，沒特殊理由，只是冰箱恰好還有一袋。

5. 5⃣️ 取出倒入炒鍋內，如泡菜片狀太大可用剪刀✂️處理。

6. 6⃣️ 開中火加少量水蓋鍋蓋煮開，倒入年糕共同燜煮五分鐘，期間注意用鍋鏟翻炒以防粘鍋，時間到關火盛出撒上芝麻即可（沒有的可忽略）。

小貼士

⚠️韓式炒年糕可不用加油翻炒，水煮型即可。如果你要放油翻炒個人喜好不強求！