韓式泡菜炒年糕

泡菜炒年糕是我一直的快手又拿手的主食，韓式泡菜酸甜辣鹹香豐富的口味，加上炒制軟糯的年糕，在炎炎夏日非常開胃。上班族可以週末逛超市就提前買好，哪天下班晚了，迅速就能做起來，不用過多的備菜。

用料  

韓式泡菜炒年糕的做法  

1. 我用的是薄片年糕，如果在超市買的是厚的或圓柱狀的，還是要按指引來煮

2. 水煮開後，把年糕放入燙30秒

3. 喜歡洋蔥和青椒的，就切一些備用。不放也是可以的。蔥綠切段備用。

4. 青椒和洋蔥都先微炒一下，備用

5. 準備好泡菜，我喜歡味濃，所以用量是400克（兩包）

6. 熱油鍋，放入蔥段爆香。倒入泡菜（帶汁全部倒入）翻炒15秒。

7. 加入白糖、醬油、魚露、芝麻油，翻炒30秒。加入年糕後，加1小碗清水，翻炒均勻後，改中小火燜2分鐘。

8. 時間一到，起鍋。簡單又美味的泡菜炒年糕就完成啦

小貼士

年糕不能煮太久，會爛掉、糊掉的。喜歡多汁，清水就多放點。