家常炒餅子
來源：美味食譜館 3.01W
剩下的白麵餅子吃不完怎麼辦？
快來一起看看叭～🤓
用料
| 蒜苗 | 適量 |
| 青尖椒 | 適量 |
| 剩下的餅子 | 適量 |
| 豬油（少許） | 適量 |
| 白糖（精髓） | 適量 |
| 味精 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 東古一品鮮 | 少許 |
| 辣鮮露 | 少許 |
| 耗油 | 少許 |
| 蒜蓉 | 少許 |
| 薑末 | 少許 |
家常炒餅子的做法
第一步準備以上原材料備用
![家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第2張]( "家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第2張")
把油溫燒至六七成熱下鍋炸至微微金黃倒出控油，把鍋裡油倒乾淨加入少許豬油
![家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第3張]( "家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第3張")
姜蒜末爆香微微爆香然後下入青尖椒翻炒兩下然後細節來了（加入一點點鹽能讓青椒更香）然後炒至快要斷生下如蒜苗頭，翻炒斷生下如蒜苗葉超斷生下入味精，雞精，耗油，東古，辣鮮露翻炒均勻立馬下炸好的餅子翻炒均勻，在起鍋之前下入白糖OK
![家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第4張]( "家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第4張")
就是這種廚房用的調味勺
![家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第5張]( "家常炒餅子的做法步驟圖，家常炒餅子怎麼做好吃 第5張")
小貼士
總結
①用豬油是為了讓餅子更香，當然也可以用肥一點的臘肉邊炒邊出油餅子邊吸收也很香
②炒青椒類炒的時候加一點點鹽都能增香
③白糖一定要最後下
④餅子下鍋時間不能太久，出鍋口感應該是有一點點回軟但還有一點脆脆的
