快手煎餅，

簡單、快，早餐就要具備這兩條。沒什麼技術含量，人人都能學會。

用料  

快手煎餅，的做法  

1. 瘦肉少許，愛吃肉就多點。也可以用腿肉，我個人覺得三分肥七分瘦可能好吃點。家中只有瘦肉，那我們就吃全瘦的。肉下鍋加鹽過油炒個7分熟起鍋。

2. 炒好的肉加上蔥花，孜然。口味依個人口味定，想吃鹽點再加點鹽，喜歡孜然口味新多加點。我也想過是不是可以再加蔬菜，但是怕蔬菜出汁，下次試下再分享。

3. 全部下去，拌好備用。

4. 餃子皮一層，鋪上肉。蓋皮，再鋪上肉。繼續。

5. 我是鋪了3層的肉夾層。感覺層次少了沒口感，多了可能不夠脆。直覺，我弄了三層。再用擀麵杖輕壓，四面平均擀壓，不然形狀會不好看。擀完的成品忘拍了。感覺最後面積大約是原來的3到4倍差不多了。

6. 放平底鍋，少油、小火！！慢煎！火大怕焦。

7. 切片擺盤。

8. 營養早餐完成，不好太好吃了喲。又香又脆。如果不喜歡孜然的童鞋，那我們沒有共同愛好，你就把孜然換黑椒吧。

小貼士

1:擀皮時不要下手太重，小力道慢慢360按壓。2:小火慢煎。