辣炒豆芽豆腐泡

用料  

辣炒豆芽豆腐泡的做法  

1. 豆芽去根洗淨，熱水焯熟。
   

2. 豆腐泡切半。
   

3. 油熱後加入姜蒜末爆香，放入豆芽翻炒。

4. 加入豆腐泡翻炒，加生抽增味，至豆腐泡吸水變軟。

5. 最後放入紅辣椒翻炒一下，加鹽出鍋

小貼士

（1）黃豆芽翻炒後可在鍋中悶一悶，讓豆芽熟透。
（2）開始可以加花椒同姜蒜末一起爆香鍋底。
（3）怕辣就不用加辣椒了。