野生蝦皮紅莧菜（無油)

雖然用的是淡皮，本身沒有鹽，但也能散發海鮮的味道。與莧菜本身的鮮味相得益彰。

用料  

野生蝦皮紅莧菜（無油)的做法  

1. 熱鍋，鍋中少量純淨水，燒開冒泡

2. 加入大蒜片，蝦皮，翻炒一會兒，倒入紅莧菜，適量水，中火，蓋蓋子燜煮一會兒。

3. 菜軟，水出，適量椰子氨基醬油（鹹甜味的就不額外加糖了），鹽，稍煮一下出鍋。