炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來

來源:美味食譜館 3.13W
炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖

我們陝西特好吃的麵食,貓耳朵。(面魚子, 麻食)叫法不同 ,倆孩子吃上癮了,每天吵著讓我給他們做。可以做湯麵吃,也可以炒著吃。

用料  

麵粉 我2碗
雞蛋 1個
豆芽 一盤
青菜 2顆
青紅辣椒 半個
蔥姜 適量
1勺
孜然粉 1勺
生抽 1勺

炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法  

  1. 加入一個雞蛋和麵

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第2張
  2. 面搓成細長條,然後右手大拇指按緊往前搓成這樣的貓耳朵狀

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第3張
  3. 下水煮八成熟

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第4張
  4. 準備好這些食材,切成段

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第5張
  5. 撈出來的貓耳朵過道水,然後加入一點食用油,防止炒的時候粘連

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第6張
  6. 鍋中放油,放入香腸,蔥姜豆芽青菜跟部翻炒

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第7張
  7. 豆芽炒軟後加入焯熟的貓耳朵,加入鹽,一勺孜然粉,生抽繼續翻炒

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第8張
  8. 出鍋前,加入青菜葉子跟青紅辣椒繼續翻炒

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第9張
  9. 準備出鍋啦,有沒有流口水

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第10張
  10. 倆孩子一人吃一大盤,說是太美味啦!下次還讓給他們做著吃 哈哈😘

    炒貓耳朵,特筋道好吃到停不下來的做法步驟圖 第11張
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