甜口番茄蝦

用料  

甜口番茄蝦的做法  

1. 蝦洗淨去頭，去蝦線，開蝦背。放進碗里加薑末，生抽，耗油醃製十分鐘。

2. 配料切小塊

3. 開火，下油，蒜和蝦炒至表面變色（其實應該是煎的，我不想要那麼多油，所以就炒的）

4. 炒變色的蝦盛起來，鍋裡留一點油加番茄醬和糖下去調好味，（可以加點水）煮開之後把辣椒，洋蔥和蝦都倒進去繼續炒。

5. 大火炒至收汁後就可以出鍋了。

小貼士

1.蝦下鍋前把薑末挑出來。
2.如果蝦是煎的就不用放蒜蓉。
3.我這個是甜口的，所以糖放了很多，如果不喜歡甜口的可以少放點糖。