菜譜 香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋 來源:美味食譜館 2.36W 用料 小黃魚 7條 姜 3片 蔥 1根 鹽 5克 料酒 1勺 糖 5克 老抽 1勺 醬油 1勺 泰式甜辣醬 1勺 黃豆 50克 香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法 黃豆提前浸泡6小時 小黃魚解凍後清洗乾淨,用料酒、鹽、蔥姜醃製30分鐘,醃好後清洗瀝乾水份用廚房紙巾吸乾備用 馬克西姆不粘鍋鍋內熱油,將小黃魚煎至兩面金黃後盛出備用 鍋裡放入蔥姜花椒八角爆香,倒入浸泡好黃豆翻炒一下 鋪上煎好的小黃魚 倒入沒過食材的水,放入鹽、糖、醬油|泰式甜辣醬、老抽 大火煮開後轉中火蓋上蓋子燜30分鐘 時間到,開蓋!! 黃豆軟綿入味,小黃魚骨肉分離,太香了吧!感謝公仔思樂冰的菜譜分享~~ 不粘鍋 黃豆 馬克西姆 小黃魚 香酥