鹹蛋黃芝麻蔥香花捲

傳統花捲配合鹹蛋黃的鹹香，脣齒留香，鬆軟可口。

用料  

鹹蛋黃芝麻蔥香花捲的做法  

1. 將中筋麵粉 水 酵母 糖 玉米油（10克）混合後揉成光滑麵糰。發酵至2倍大。然後排氣鬆弛15分鐘後擀成長方形面片。

2. 鹹蛋黃壓碎 混合玉米麵粉 、芝麻 、香蔥及玉米油，均勻塗抹在長方形面片上。捲起。

3. 切成一指半寬度然後兩段疊放在一起。

4. 用筷子壓扁，然後拉長卷起。

5. 放在蒸鍋中二次發酵，下面放溫水。

6. 發小完畢後冷水下鍋，水開後蒸10分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。

7. 鬆軟鹹香的芝麻鹹蛋黃蔥花捲完成啦。