湘西涼拌菜
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姑姑是湘西鳳凰人，媽媽特意找姑姑學的手藝
用料
| 椿芽 | 3把 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
| 生蒜 | 適量 |
| 剁辣椒 | 適量 |
湘西涼拌菜的做法
先綽椿芽，水裡放鹽把椿芽綽一下
![湘西涼拌菜的做法步驟圖，湘西涼拌菜怎麼做好吃 第2張]( "湘西涼拌菜的做法步驟圖，湘西涼拌菜怎麼做好吃 第2張")
椿芽綽完後放盆子裡，蓋蓋子讓它變黃
![湘西涼拌菜的做法步驟圖，湘西涼拌菜怎麼做好吃 第3張]( "湘西涼拌菜的做法步驟圖，湘西涼拌菜怎麼做好吃 第3張")
加入其餘調料，醃製一會，半天后入味就可以吃了
![湘西涼拌菜的做法步驟圖，湘西涼拌菜怎麼做好吃 第4張]( "湘西涼拌菜的做法步驟圖，湘西涼拌菜怎麼做好吃 第4張")
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