加料更好吃的蘿蔔燒牛腩

低溫天氣就想吃燒菜，各種燒菜都好吃，加了火鍋底料的燒菜那是加了猛料了，真的是更加好吃。
燒菜的香味兒，想想就會吞口水。

用料  

加料更好吃的蘿蔔燒牛腩的做法  

1. 白蘿蔔清洗削皮，切塊，放入砂鍋。

2. 牛腩冷水下鍋，大火煮出血沫，熱水洗乾淨，切塊備用。

3. 熱鍋熱油爆香姜蔥，放牛腩翻炒，炒幹水汽。放老抽少許炒上色，烹入料酒。

4. 轉小火，放郫縣豆瓣醬炒香上色，放糖調味。

5. 加水，放入火鍋底料，大火燒開。

6. 牛腩燒開後再燒幾分鐘，倒入碼好白蘿蔔的砂鍋，不加蓋，中小火燒開。

7. 燒開後轉小火，加鹽，加蓋，燜一小時，差不多二三十分鐘剷剷鍋底，以免粘鍋糊底。

8. 下飯下飯，三碗飯都不夠！