減脂絲瓜蝦仁
來源:美味食譜館 2.6W
時間:約10-15分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
主料 | |
絲瓜 | 300g |
蝦仁(大) | 200g |
輔料 | |
雞蛋 | 2個 |
小蔥 | 5g |
姜 | 5g |
蒜 | 3g |
調味料 | |
鹽 | 6g |
澱粉 | 20g |
食用油 | 15g |
白胡椒粉 | 3g |
減脂絲瓜蝦仁的做法
蝦仁加鹽、蛋清、幹澱粉、油醃製10分鐘。
絲瓜削皮切滾刀,絲瓜用鹽醃製2分鐘。
熱鍋冷油,爆香蔥薑蒜,依次加入蝦仁、絲瓜、白胡椒和水澱粉,翻炒均勻,即可出鍋。
小貼士
1、蝦仁醃製時加入油,可以防止炒時水分流失。
2、絲瓜切滾刀,可以更入味。
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