抹茶白巧拿鐵奶蓋茶

這款是為了測試抹茶，用到的方子。
哎喲，特別好喝，講真打抹茶我是喝不慣，哈哈，這種時髦的奶蓋茶配得起洋氣的我，哈哈【臉不紅麼，不紅不紅，皮現在太厚了】。
做起來特別簡單！哼！但是特別好喝，底部是加點冰還是加點紅豆還是加點珍珠客官隨意，秒殺個普通奶茶店那絕對沒問題。

用料  

抹茶白巧拿鐵奶蓋茶的做法  

1. 首先做拿鐵部分：
   最好選擇品質稍微好點的抹茶粉哈。
   40g白巧克力融化，過篩加入8g抹茶粉，40g牛奶加熱到50℃左右一起加入碗裡。
   用手抽完全攪拌均勻，沒有抹茶顆粒。

2. 再加入常溫的220g牛奶，一起拌勻。
   裝入杯子之前，最好過篩一次。

3. 做好的抹茶白巧拿鐵，抹茶顆粒分佈均勻，不會沉澱。
   放一晚上都不會沉澱的，放心。
   
   如果自己家有條件，可以在杯子裡放冰塊或蜜紅豆或煮熟的珍珠，或布丁，做出驚喜哈。

4. 現在製作奶蓋部分，淡奶油+細砂糖+鹽打發，打發到出現紋路，還可以微流動狀態即可。
   用勺子把奶蓋舀到杯子裡，就可以自然浮在上面了。

5. 表面再撒點抹茶粉裝飾就好啦~就是這麼簡單，但是就是那麼好喝。
   
   這次我用到的知止抹茶粉有團購哈，感興趣的看小貼士。基本跟若竹品質一致，但是團購價便宜很多呀。便宜又大碗，用起來很闊氣的。

小貼士

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