鹹芝士奶蓋抹茶拿鐵

很簡單的抹茶熱飲，口感賽過任何奶茶店。（畢竟這個用料，甩奶茶店幾十條街。）
拿鐵即牛奶+咖啡，抹茶拿鐵即將咖啡換成抹茶，為牛奶+抹茶，做法非常簡單。
個人自創配方，個人感覺甜鹹苦度都正好。
不符合口味，糖、鹽、抹茶粉的量自行調節。

用料  

鹹芝士奶蓋抹茶拿鐵的做法  

1. 抹茶粉建議用好的純抹茶粉，個人用的是久丸小山園的青嵐。
   若用調製奶茶用的奶茶抹茶粉，用量增加2-3倍，不然量不夠，抹茶味不濃。

2. 打茶。抹茶粉過篩後+少量涼白開，打勻。
   務必打勻，無顆粒液體狀態。
   抹茶粉吸水，新增的涼白開量別太少。

3. 350g涼白開+20g糖，煮至七八十度狀態即可。沖泡至奶粉中，攪勻。

4. 抹茶液倒入牛奶中，混勻。
   
   咖啡拿鐵的做法就睡覺咖啡倒入牛奶中，混合即為拿鐵。

5. 芝士奶蓋：馬斯卡彭乳酪+淡奶油+牛奶+糖+鹽，打發至濃稠狀態即可。

6. 將奶蓋加入抹茶拿鐵中，完成。

7. 喝吧喝吧。

小貼士

沒有馬斯卡彭乳酪，可以不加，將淡奶油增加10克即可。
真正抹茶粉很苦的，牛奶裡的糖建議不要不加，免得苦。
熱茶一樣可以+奶蓋，不需要回溫。

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