自制李子醬

如果大家買的李子比較酸，可以按照按李子：糖的重量2:1來做的，味道剛好。如果是用熟透的甜李子，糖可以少放。當然熬到一半時，可以嘗一下味道，覺得酸就再加點糖。此配方一滴水都沒加。
酸酸的李子做成果醬，顏色超級漂亮，酸甜適中，挖一大匙李子果醬，放在熱騰騰的烤麵包片，也可以跟與蛋糕、冰淇淋組成為新口味；也可以加入溫水，泡水喝，都很贊啦！李子醬促消化抗衰老，還有美白養顏呦~

用料  

自制李子醬的做法  

1. 李子洗乾淨後切成塊，李子皮一定要保留，因為它含有豐富的果膠和有益的花青素。

2. 加入20克冰糖

3. 攪拌均勻，封好保鮮膜放入冰箱醃製一晚上

4. 李子連汁一起倒入乾淨無油的不粘鍋

5. 大火燒開，中小火不斷攪拌

6. 然後幾分鐘攪拌一次，差不多10分鐘就會這樣了，沒有什麼技巧，就是要看著不能糊掉

7. 一直熬煮到果醬的顏色越來越深，變濃稠，最後熬到用鏟子剷起後是緩慢滴落的狀態就可以關火晾涼裝瓶了。

8. 酸酸甜甜，吃起來倍兒棒

9. 抹在吐司上，或加水做成水果茶，都很好吃！

10. 大家試試看，大家有什麼不會的，可以位信公眾號：個性勝過姿色，諮詢我果醬具體做法

小貼士

1.把李子切小丁，切記不要加一滴的水，李子自然變成醬
2.冰糖是根據個人，不夠甜可以多加冰糖
3.熬的時候要幾分鐘攪拌一下
4.果醬罐一定要提前用開水燙過晾乾或高溫消毒，
5.李子一定挑熟透的買，顏色紅彤彤顏值好，口感好
6.請用小火熬製，且時間要夠，以把水分儘量熬幹，黏稠發亮才好