自制香辣🌶️牛肉乾 | 看劇📺必備小零食

🌈家庭自制牛肉乾🥰秒殺外面賣的一切🤩牛肉經醃製再晾晒再烘烤，這個↕️醃製方法是真的超級入味‼️PS：喜歡吃軟一點的就晒的時間短一點，喜歡吃有嚼頭一點的就多晾晒一段時間👍🏻看劇不用擔心沒有零食咯🥳

用料  

自制香辣🌶️牛肉乾 | 看劇📺必備小零食的做法  

1. 1️⃣750g牛裡脊切粗條，冷水裡浸泡半小時，濾除血水

2. 2️⃣加入❣️祕製醃料❣️：料酒和生抽各2勺，老抽1勺，辣椒面15g，孜然粉10g，花椒粉10g，糖1小勺，鹽1小勺，八角4g，桂皮3g，香葉4片

3. 3️⃣攪拌均勻後蓋上保鮮膜冷藏醃製1夜

4. 4️⃣醃好的肉用手去掉表面醃料，拿到通風處晾晒半天以上

5. 5️⃣然後將牛肉放入空氣炸鍋，設定180度，15分鐘（喜歡更乾的口感可以多設定3-5分鐘），出鍋就完成啦！

小貼士

㊙️本次用的是美的KZ30Q1-402R空氣炸鍋