油澆茄子

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油澆茄子的做法步驟圖，油澆茄子怎麼做好吃

茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。常吃茄子對防治高血壓、動脈粥狀硬化、咯血、紫斑症及壞血病等有一定預防作用。最近醫學研究發現：在茄子等茄屬植物中，還含有一種名為“龍葵鹼”的物質，該物質具有抗癌功效。

用料

茄子	兩個，從中間切斷
老抽	一勺
醬油	兩勺
蠔油	一勺
蒜	4瓣
蔥花	3根

油澆茄子的做法

茄子放到蒸鍋裡蒸到能很容易用筷子戳進的程度
把茄子放到盤子裡用筷子扒成條狀
鍋裡放油燒熱，放進蒜末爆香，放蔥花，關火，放進醬油，老抽，蠔油調成汁
把汁澆到茄子上，吃前拌勻

油澆茄子茄子好吃

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