菜譜 肉丁澆茄子 來源:美味食譜館 2.56W 用料 前腿肉少量 茄子兩根 蔥兩根 蒜蓉少量 肉丁澆茄子的做法 茄子洗好切段,再對半分切,鍋裡燒水隔盤子蒸 豬肉切丁放.蔥.蒜.生粉.生抽.醃製十五分鐘 茄子蒸好後用手撕成條,擺盤疊高,在最高層撒上少許蔥花。 把鍋燒熱澆油,倒醃製好的肉丁翻炒,放少許水燜熟三四分鐘(怕上火),開鍋蓋把肉丁澆在撕好的茄子上,OK完成 肉丁 茄子 好吃 肉丁澆茄子