肉丁澆茄子

來源:美味食譜館 2.56W
肉丁澆茄子的做法步驟圖,肉丁澆茄子怎麼做好吃

用料  

腿肉少量
茄子兩根
蔥兩根
蒜蓉少量

肉丁澆茄子的做法  

  1. 茄子洗好切段,再對半分切,鍋裡燒水隔盤子

  2. 豬肉切丁放.蔥.蒜.生粉.生抽.醃製十五分鐘

  3. 茄子蒸好後用手撕成條,擺盤疊高,在最高層撒上少許蔥花

  4. 把鍋燒熱澆油,倒醃製好的肉丁翻炒,放少許水熟三四分鐘(怕上火),開鍋蓋把肉丁澆在撕好的茄子上,OK完成

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